Lediga jobb som Köksföreståndare i Mariestad

Se lediga jobb som Köksföreståndare i Mariestad. Genom att välja en specifik arbetsgivare kan du även välja att se alla jobb i Mariestad som finns hos arbetsgivaren.

Köksföreståndare (kökschef) till anstalten Rödjan, Mariestad

Ansök    Nov 29    Kriminalvården    Köksföreståndare
Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter. Läs mer om anstalten Rödjans verksamhet på vår hemsida: https://www.kriminalvarden.se/kontakt/hitta-till-oss/verksamhet/anstalt/rod... Visa mer
Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Läs mer om anstalten Rödjans verksamhet på vår hemsida: https://www.kriminalvarden.se/kontakt/hitta-till-oss/verksamhet/anstalt/rodjan/#verksamhet

Ett av Kriminalvårdens verksamhetsområden i region väst är Mariestad som omfattar den slutna anstalten Johannesberg, den största öppna anstalten i landet Rödjan och Häktet Mariestad. Mariestad har i dagsläget ca 360 anställda fördelade inom olika yrkeskategorier och kompetenser. Byggnation har nyligen börjat på en ny sluten anstalt som planeras vara i drift 2027.

ARBETSUPPGIFTER
I din kommande roll som köksföreståndare kommer du att få stora möjligheter att påverka verksamheten i anstaltens nybyggda kök som kommer stå klart nästa år. Du kommer att vara en viktig kraft i skapandet av anstaltens nya kök och kommer tillsammans med kriminalvårdsinspektören rekrytera ditt team av kockar som får en helt ny och modern maskinpark som underlättar matlagning från grunden. Det stora köket på anstalten Rödjan ska laga och servera mat till både klienter och personal i hela verksamhetsområdet och när den nya slutna anstalten är i drift 2027 förväntas det serveras cirka 800 portioner dagligen.

Som köksföreståndare leder du det dagliga arbetet i produktionsköket och arbetar nära kriminalvårdsinspektören som har det formella personalansvaret. Du har ansvar för planering, meny, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget. Vidare har du ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Förhoppningsvis kommer det finnas möjlighet att odla egna råvaror på området och du kommer då få ansvaret att utforma odlingen.

Utöver de administrativa delarna i tjänsten förväntas du också bidra i det dagliga arbetet tillsammans med övriga kockar.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är trygg, stabil och har självinsikt. Du är lugn och kontrollerad i stressituationer och är självgående på så vis att du själv tar ansvar för din uppgift och strukturerar ditt arbete. Du samarbetar bra med andra och kan även leda och motivera andra för att effektivt nå gemensamma mål. Då du ansvarar för egenkontroll och livsmedelshygien är du noggrann och lägger stor vikt vid att leva upp till hög kvalitetsstandard.

För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Krav:
• En fullständig restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant
• Erfarenhet av att arbeta i storkök
• Erfarenhet av att hantera fakturor, beställningar/inköp
• Goda kunskaper i livsmedelshygien- och egenkontroll
• Goda kunskaper om specialkost och allergier
• Goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift
• God datorvana

Meriterande:
• Erfarenhet av att arbeta som köksföreståndare/köksansvarig
• Erfarenhet av att arbeta i arbetsledande funktion
• Erfarenhet från en roll som innefattat arbetsmiljöansvar
• Annan utbildning som Kriminalvården bedömer relevant

ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande. För att arbeta hos oss behöver du genomgå en säkerhetsprövning i enlighet med säkerhetsskyddslagen. För denna befattning kommer en säkerhetsprövningsintervju att genomföras innan beslut om anställning fattas. Vid säkerhetsprövningen utreds du som person, din bakgrund och dina relationer ur ett säkerhetsperspektiv. I samband med din anställningsintervju får du mer information om säkerhetsprövning. Läs mer om säkerhetsprövningen på: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/sakerhetsprovning-vid-rekrytering/

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal. Visa mindre

Enhetschef med bemanningsansvar och kockuppgifter

Att arbeta i Mariestads kommun är att göra skillnad tillsammans med andra och att utvecklas individuellt. Här behövs och uppskattas alla för det de gör både av invånare och av arbetsgivare. Varje anställd i Mariestads kommun är en avgörande del i det viktiga arbetet med att ge service och omsorg till invånarna. Mariestads kommun fokuserar på hälsa, utveckling och delaktighet för sina anställda och ser möjligheterna hos varje person. Tillsammans skapar vi ... Visa mer
Att arbeta i Mariestads kommun är att göra skillnad tillsammans med andra och att utvecklas individuellt. Här behövs och uppskattas alla för det de gör både av invånare och av arbetsgivare. Varje anställd i Mariestads kommun är en avgörande del i det viktiga arbetet med att ge service och omsorg till invånarna. Mariestads kommun fokuserar på hälsa, utveckling och delaktighet för sina anställda och ser möjligheterna hos varje person. Tillsammans skapar vi grunden för en god stad och utvecklar samhället till det vi vill att det ska vara.

I Sjöstaden Mariestad arbetar 2 500 kommunanställda från 170 yrkesgrupper inom 120 verksamhetsområden med några av Sveriges viktigaste uppdrag. Barns lärande, god omsorg, hållbar samhällsutveckling och miljöfrågor är bara några exempel på det som vi satsar på.

Sektor utbildning bedriver verksamhet inom förskola, grundskola, gymnasium, vuxenutbildning samt kommunens kostenhet. I våra skolor och förskolor uppmanas personalen att ta egna initiativ och tänka nytt. Verksamheterna präglas av det faktum att vi är en del av ett biosfärområde, utsedda av UNESCO att vara en föregångare i arbetet med hållbar samhällsutveckling.

Vill du vara med och jobba mot framtiden i våra skolor eller förskolor? Är du en öppen, nyfiken och driven person så tror vi att du skulle trivas med oss!


ARBETSUPPGIFTER
Vi söker dig som tillsammans med övriga kollegor vill fortsätta att driva utvecklingen av offentliga måltider framåt både som helhet och per enhet.
Som enhetschef arbetar du med att styra, stödja, samordna, följa upp och utveckla verksamheten utifrån satta styrdokument och mål. I rollen ligger ett sammanhållet ansvar för verksamhet, ekonomi, miljö, personal och kvalitet. Att glädjen för att skapa goda hållbara måltider hålls hög är också en del av ansvaret. Med hållbara måltider menas måltider som våra matgäster tycker om, som vi är stolta över, som ryms inom tilldelad budget och är bra för hälsan och miljön. Du deltar i kostavdelningens ledningsgrupp där det är viktigt att ha samsyn och gemensamt ansvar.

Uppdraget är delat så att du både jobbar med bemanning och som kock. Du skapar måltider enligt de riktlinjer Mariestads kommun har.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har gymnasial utbildning och/eller högskoleutbildning inom kost, har god kännedom inom verksamhetsområdets olika delar och vill vara med att driva utvecklingen framåt inom den offentliga måltiden. Du har erfarenhet av ledarskap och har ett genuint intresse av människor och mat. Vi förutsätter att du som ledare är trygg, tydlig, har social kompetens, är kommunikativ och engagerad. Du är också flexibel, lösningsfokuserad och samarbetar med andra på ett lyhört och smidigt sätt.

Du kan ta initiativ, är självgående och sätter igång aktiviteter utifrån ett positivt angreppssätt för att nå uppsatta mål.

Meriterande är goda IT-kunskaper, erfarenhet från arbete i kostdataprogrammet Matilda. Goda kunskaper i egenkontroll och HACCP samt B-körkort är ett krav.

Till ansökan vill vi att du beskriver hur du själv ser på ditt sätt att leda/vara chef och hur du ser på offentlig måltid.

Provanställning kan komma att tillämpas.

ÖVRIGT
Mariestads kommun arbetar aktivt för jämställdhet och mångfald i arbetslivet och vill därmed tillvarata de kvaliteter som en jämn könsfördelning och etnisk och kulturell mångfald kan tillföra verksamheten.

Med hänsyn till medarbetares, kollegors, kunders och brukares hälsa tillämpar Mariestads kommun rökfri arbetstid.

För den som erbjuds anställningen krävs enligt Lagen om registerkontroll fr.o.m. 2001-01-01 utdrag ur Rikspolisstyrelsens belastningsregister.

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Mariestads kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt via länk i annonsen, inte via e-post eller pappersformat.

Varmt välkommen med din ansökan!

Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande. Visa mindre